Hayvan yemi olarak da kullanılan arpa taneleri ekmek ve bira yapımında kullanılır.Kavrulup kahveye de karıştırılabilir ve nişastası bol olan bir bitki çeşididir.

Yararları; Prostat büyümesini önler, boğaz ve yarım baş ağrılarını dindirir, temriye ve mayasılda haricen kullanılır, diş iltihaplarını giderir ve idrar yollarındaki iltihapları temizlemekte etkilidir aynı zamanda sinirsel kusmaları önler.